太岁，又称肉灵芝。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。
据《神农本草经[3] 》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态，以及它的医药价值仍然是个谜；《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。
在几十亿年沧海桑田巨大变迁中，许多物种都湮灭了，绝种了，而太岁却能繁衍至今，可见其强大的生命力是无与伦比的。它生长于地底20-100米的厌氧环境中，生活于土壤中，靠水存活，所以放在水中不会腐烂、变质。同时，这种粘菌主要靠孢子、菌丝繁殖，活性很强，随意切割都能够再生。但是绝非大家传说的无止境生长，如果能够快速生长就自然不会稀有了；
所以说，太岁是良药，能延年益寿。但不能让人不死。人终有一死，这是自然规律。

太岁的概念】 太岁又称肉灵芝为自然界中，非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式。细胞结构是接近鞭毛动物的。进化程度介于藻类（蓝藻）和原生动物之间。它的细胞结构和原始的鞭毛细胞的结构非常相似，不同的是这种细胞不含光合色素，按《生命起源及进化谱系图》分析，它的位置应在菌、(藻)类植物和原生动物之间。俗称的“太岁”是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强，是自然界非常稀有的大型粘细菌复合体。也就是说处于生命演化的一个岔道口上，左拐就会发展到植物界，右拐就会向动物界发展，原地不动就变成了像蘑菇灵芝一样的真菌类。属于“特大型罕见粘菌复合体”，既有原生生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体，世界罕见。太岁这种“粘菌复合体”是迄今发现的最古老的古生物活体标本 。

自古以来，人们就对于长生不老心存幻想。哪怕是英明如秦始皇，也在晚年时为了长生不老而迷信方士，并且派遣徐福装着满船物资，和三千童男童女去往南海，为自己寻找长生不老的丹药。

还有被后世帝王视为榜样的李世民，到了晚年时也不免落此俗套。当然，最后的结果都是让他们失望的。但是几千年来，民间对于那些有着长生不老功效的“神物”却总是有着许多的传说，比如关于“太岁”。

提到“太岁”，大家的第一个印象一定是那句俗语--太岁头上动土。近些年来，不断有民间传闻、新闻报道，全国各地从土里挖出了各种被称为“太岁”的不明“生物体”。那么，当初让央视十套耗费大量精力报道的“太岁”，究竟是什么呢？

首先，我们来解释一下那句俗语--太岁头上不可动土。古时候，人们称木星为岁星。人们发现，木星绕太阳一周的时间大约是12年，人们使用木星行经的位置来纪年，这就是所谓的“岁星纪年法”。

后来人们有了更加精准地发现，原来木星公转的周期并非12年整，而是11.86年。一年两年的或许误差不大，但是放在悠久的历史长河中来研究，这个误差就会被放大了，因为每85.7年木星的实际运行就要比纪年法多处一年的位置。怎么办呢？人们给出了太岁的概念。

太岁实际上是人们假想出来的岁星，作用是为了代替岁星进行严格的纪年，由此人们才有了更加严谨的“太岁纪年法”。

这种纪年方法人们一直使用到了东汉后期，直到人们发现它依然不能满足更加精准的纪年需求才被取代。可是，太岁在古代已经形成了重要的影响力，在占卜领域，太岁已经有了不可替代的重要地位。

古时候，人们将太岁视为天帝和君主的象征。为了表示尊卑有别，古人必须要避开太岁所处的方向。由于人们为太岁赋予了过于神圣的色彩，逐渐太岁也就成为主祸福的神明。

古人不管是祈求风调雨顺，还是战争发动之前，甚至民间的婚丧嫁娶等等，都必须要避开太岁行经之处，这是为了避免引起灾祸，而“太岁头上不可动土”的俗语，也就是引申于此。

渐渐地，太岁有了更加深化的象征。古人认为，太岁行经之处，在哪个方向上一定会出现太岁的肉身。在很长一段历史时期里，古人把从土里挖出来的肉状物视为太岁，它们也被叫做“肉芝”、“肉灵芝”、“封”等名词，在许多古籍当中均有记载。

在《本草纲目》当中，李时珍对太岁进行了详细的描述。李时珍记载说，太岁形态像肉一般，颜色为黑色，有肚子但是没有嘴巴和眼睛。

李时珍将太岁划归到可以食用的一类，与鱼虫等一处。在许多古籍中，太岁更被神话为神圣之物，只要吃了一点，就可以长生不老。

至于太岁究竟是什么？至今为止，科学家们依然没有给出确定的答案。我们目前为之可以知道的，就是太岁实际上是一种违背自然规律的物体。

至于对太岁的认识，或许是出于古籍中的引导，或者是我们长久以来的固有观念，我们总是主观地认为太岁是一种有生命的物种。然而究竟如何？至今科学家依然没有定论。

太岁究竟能不能吃呢？在1992年8月，陕西周至县渭河有村民打捞出了一个重达20公斤的不明生物体。经过专家与古籍中进行的比照，人们发现这就是传闻中的“太岁”。

当时有村民用油煎炸食用，这说明太岁是可以吃的。至于其他的方面，我们也希望科学家能够尽快给出答案，为我们揭晓谜底。

也被称为肉灵芝，但是吃了究竟能不能长生不老，或许只有吃过的人才能知道了。应该是比较补，长生不老有点不太现实。

别听他们瞎说，没那回事